Πλούσιο σε συνδετικό ιστό, κατάλληλο για βραστό, κοκκινιστό.

Κομμάτι από το μπούτι του μοσχαριού κατάλληλο για, ψητό κατσαρόλας, σνίτσελ.

Κόβονται από το νουά και το τράνς. Ιδανικά για τηγάνισμα. Η τιμή αφορά τεμάχιο βάρους 300 γραμμαρίων. Τα τεμάχια κυμαίνονται από 250gr. έως 400gr. Τιμή κιλού 12,20/kg.

Είναι το νουά της σπάλας, κατάλληλο για ψητό κατσαρόλας, κοκκινιστό, ροσμπίφ και ψητό φούρνου.

Οι σπαλομπριζόλες προέρχονται απο το εμπρόσθιο τμήμα του μοσχαριού και είναι κατάλληλες για ψητά σχάρας. Η τιμή αφορά τεμάχιο βάρους 650 γραμμαρίων. Τα τεμάχια κυμαίνονται από 500gr. έως 750gr.

Προέρχεται, από το μπούτι του μοσχαριού κατάλληλο για ροσμπίφ, ψητό κατσαρόλας, ψητό σχάρας, κοκκινιστό.

Πλούσιο σε σίδηρο. Προσφέρεται καθαρισμένο παντελώς από τα νεύρα του και την μεμβράνη που το περιβάλλει

Πλούσιο σε σίδηρο. Προσφέρεται καθαρισμένο παντελώς από τα νεύρα του και την μεμβράνη που το περιβάλλει