Βρίσκεται στο πίσω μέρος της μπριζόλας του μοσχαριού και είναι το πιο τρυφερό κομμάτι του ζώου. Κατάλληλο για ψητό σχάρας, σατομπριάν και ροσμπίφ.
Αλάτι Μεσολογγίου ψιλό, φυσικό θαλασσινό αλάτι χωρίς χημικά συντηρητικά και προσθετά Βάρος 1 kg.
Αλάτι Μεσολογγίου χοντρό, φυσικό θαλασσινό αλάτι χωρίς χημικά συντηρητικά και προσθετά Βάρος 1 kg.