Κόβονται από το νουά και το τράνς. Ιδανικά για τηγάνισμα. Η τιμή αφορά τεμάχιο βάρους 300 γραμμαρίων. Τα τεμάχια κυμαίνονται από 250gr. έως 400gr. Τιμή κιλού 13,50/kg.

Πλούσιο σε σίδηρο. Προσφέρεται καθαρισμένο παντελώς από τα νεύρα του και την μεμβράνη που το περιβάλλει

Αφράτος κιμάς από το εμπρόσθιο τμήμα του μοσχαριού με περιεκτικότητα λίπους από 3 έως 8%.

Πλούσιο σε συνδετικό ιστό, κατάλληλο για βραστό, κοκκινιστό.

Από το εμπρόσθιο τμήμα του μοσχαριού κατάλληλο για γιουβέτσι, κοκκινιστό και βραστό.

Κομμάτι από το μπούτι του μοσχαριού κατάλληλο για, ψητό κατσαρόλας, σνίτσελ.

Προέρχεται, από το μπούτι του μοσχαριού κατάλληλο για ροσμπίφ, ψητό κατσαρόλας, ψητό σχάρας, κοκκινιστό.

Είναι το νουά της σπάλας, κατάλληλο για ψητό κατσαρόλας, κοκκινιστό, ροσμπίφ και ψητό φούρνου.